Geleia de Tomate

Pessoas que consomem tomate habitualmente, seja em saladas, sucos ou como geleia, reduzem em 50% a probabilidade de sofrerem um acidente cardiovascular. 

Ingredientes:

- 1 ½ kg de tomate picados

- 2 xícara de açúcar

- ¼ de xícara de suco de limão

- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

- 1 colher de chá de sal

- ½ colher de chá de canela

- ¼ de colher de chá de cominho

Modo de Fazer

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio/baixo.

Reduzir até que a mistura tenha a textura de geleia

Deve demorar aproximadamente 1 hora.

Colocar em potes de vidro e levar a geladeira.

Fica delicioso para comer com queijos, carnes, peixes, etc.

Eliana Negrisoli